Estimasi perencanaan
Paket Tutorial Pengolahan jagung manis dari kulit hingga kemasan Frozen...
Paket Peralalatan (blade, vacum, sealer, dll )
Paket link Promosi selama 1 tahun
ESTIMASI / PERENCANAAN
Mitra wajib mencari beberapa bandar jagung / pedagang jagung manis di pasar kota atau pasar induk di daerah anda. Usahakan mencari bandar yang hanya berjualan jagung saja, tidak menjual dagangan yang lain. Karena tipe seperti ini lebih profesional dan mengenal karakter jagung.
Pedagang jagung di pasar umumnya dibagi menjadi 2 yaitu bandar dan centeng.
Bandar hanya melayani penjualan jagung kulitan dalam volume besar. Biasanya bandar tidak melayani penjualan jagung kupas.
Centeng adalah pedagang yang mengambil dari bandar dan menjual dalam volume kecil pada pasar yang sama. Biasanya Centeng melayani penjualan dalam bentuk kulitan dan kupasan.
Cara mengenali jagung manis :
1. Jagung biasanya turun dari Truk dalam volume besar. Dan biasanya varietas dalam muatan itu sama. Apabila manis semuanya manis dan sebaliknya.
2. Tanyakan Varietas atau jenis nama jagung. Yang tergolong jagung manis biasanya bernama ( jamboree, talenta, bonansa ) Walaupun nama-nama ini tergolong jagung manis, namun kerap kali tidak manis sesuai yang diharapkan.
3. Tarik satu biji jagung kulitan dari karung besar. Langsung anda makan dan rasakan dalam bentuk mentah. Tehnik ini sifatnya sampling. Usahanya meminta jagung yang besar. Jagung besar biasanya disebut jagung super.
4. Ukuran jagung manis yang layak dipergunakan untuk pipilan biasanya berukuran 20-30cm
5. Warna bulu yang bagus biasanya berwana putih uban dan coklat. Usahakan tidak menggunakan jagung dengan warna bulu hitam. Konsumen mengira warna hitam adalah warna rambut.
6. Kulit ari pipilan jagung yang bagus biasanya berserat lembut, tidak keras.
7. Tongkol jagung biasanya lembut dan tidak tajam. Tongkol tajam biasanya ditemukan pada jenis jagung TALENTA.
